Queso Gamonedo del Valle (D.O.P.)

El Queso Gamonedo del Valle (D.O.P.)

Con Denominación de Origen Protegida ( D.O.P.)

Sabor medio de corte amarillento-blanquecino, con alguna mancha verde azulada, textura firme y un ligero ahumado. Elaborado con leche cruda de vaca y cuajo natural. En el macizo occidental de los Picos de Europa en queserías familiares dentro de los concejos de Onís y de Cangas de Onís. Como dato curioso en castellano se dice queso Gamonedo del Valle y en bable (lengua autóctona) quesu Gamoneu del Valle.
Estacionalmente disponemos de queso Gamoneu del Puertu, el que se elabora en las cabañas de los puertos altos de los Picos de Europa, consúltenos.

Tiene Denominación de Origen.
Elaborado en Cangas de Onís, Asturias.
Elaborado con leche cruda de vaca. Queso graso ahumado. Conservar entre 4 y 10º.
Ingredientes: leche, cuajo, sal y fermentos lácticos.

 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL	POR 100G:
Valor energético	1717kj/414kcal
Grasas	32,80g
de las cuales saturadas	22,70g
Hidratos de carbono	0,90g
de los cuales azúcares	0,50g
Proteínas	28,70g
Sal	2,5g

Se recomienda retirar el envase una hora antes de consumir.

Elaborado por María José Corteguera Martínez, Corao – Cangas de Onis, Asturias.